Marutsuji

鸡肉的鲜香与近似内脏的口感，在「オウカク」这道菜里交织呈现。到访鶏焼専門店 まる辻的食客尤其推荐它。有人提到，稍微炙烤和充分烤熟，吃起来各有风味。菜单上还有「オウカク塩」，标价为700日元；オウカク也列在热门菜品之中。不妨先试试推荐的烤法，再亲自比较烤得更熟时的口感，这也是这家店的一种吃法。

这里不是串烧，而是用桌上的燃气炉烤鸡肉。食客记录提到，火候会改变肉的口感，尤其是拼盘里的鸡腿肉，能尝到鸡肉的鲜味。如果想选几种部位慢慢品尝，菜单上鸡腿肉、鸡胸肉、鸡心和鸡胗等单点菜品均标价500日元。拿不定主意，或打算几个人一起分享时，也可以选择3,200日元的「鸡肉烧烤拼盘」。一篇关于拼盘的到访记录还提到了腌渍鸡颈肉，以及将鸡皮烤得香脆的一道菜。

烤肉之间，可以搭配鸡肉生拌、醋拌鸡皮或泡菜等小菜。有人就曾在点拼盘时一并点了鸡肉生拌，为以烤物为主的一餐增添不同风味。想用主食收尾，米饭有小、中、大三种份量，菜单上还有烤饭团和茶泡饭。

饮品包括生啤、高球，以及柠檬、葡萄和梅子口味的沙瓦，适合在以烤物为主的晚餐中搭配。

自己动手烤，也意味着要一边留意火候，一边享用餐食、交谈，这也是店里的用餐特色。有食客提到店内会有烟，因此安排用餐时，不妨考虑到边烤边吃的形式。

晚餐时段为17:00至次日2:00，也可以预约。无论是围着烤物、以オウカク为主的一餐，还是较晚的晚餐，都可以考虑这里。